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诗文
豉汁蒸粉肠
释义
“下饭快手菜:豆豉蒸粉肠。”
食材明细
主料
粉肠
300g
辅料
豆豉
适量
生姜
适量
葱
适量
蒜头
适量
小米辣
适量
调料
料酒
适量
生粉
适量
酱油
适量
油
适量
盐
适量
原味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
豉汁蒸粉肠的做法步骤
1
粉肠清理干净如图切开寸段,锅中加水、姜片、料酒大火烧开,倒入粉肠焯水约30秒捞出洗净。
2
调酱汁:蒜末、小米辣、豆豉切末、加适量酱油、盐、热油倒入焯过水的粉肠、生粉拌匀,上锅蒸6分钟即可。
3
出锅前撒上葱花。
小窍门
不焯水直接上锅蒸的话吃起来会柴柴的。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/12 16:19:25