“这款糖水里除了桂圆和银耳这两道常见的甜品食材外，还加入了鹌鹑蛋。
桂圆益气补肾，鹌鹑蛋固本培元，银耳润肺养肤，非常适合用脑的青少年学生及中老年朋友，对经期偏头痛的女性朋友也有辅助治疗的作用，是一款非常适合秋季食用的糖水。
让我们一起来补脑益智吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鹌鹑蛋桂圆银耳羹的做法步骤
-
1准备食材 -
2鹌鹑蛋放入清水锅内加少许食盐，加盖开大火煮沸后转小火再闷煮五分钟即熟 -
3将鹌鹑蛋剥去壳备用。 -
4泡发银耳，用清水约泡两小时备用 -
5将所有食材放入炖盅内，加入适量的饮用水。放入加好水的高压锅内盖好盖，隔水蒸，大火上气后改小火续蒸两小时，即可 -
6一起品尝吧！
小窍门
如果是给十五岁以下的小孩食用，桂圆干的用量不要超过十克，我用的桂圆干本身已够甜，所以我减少了冰糖的用量，喜甜的朋友可以再多加些冰糖的用量
使用的厨具：炖盅、高压锅
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