“金华酥饼历史悠久，有趣的是首创者竟是“混世魔王”程咬金。话说传统的金华酥饼都是用一只大木桶烤制出来的，今天我试试用烤箱来制作，出来的成品蛮不错的～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
金华酥饼的做法步骤
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1将225克中筋粉，90克猪油，糖粉30，水63克揉成水油皮面团 -
2将揉好的面团分成20克一个的小剂子 -
3将小剂子擀成牛舌状 -
4上面刷上玉米油 -
5向一头卷起 -
6再擀开 -
7上面刷上玉米油 -
8卷成小卷 -
9小剂子盖上布静置20分钟，准备里面的馅料 -
10肉切丁绞成肉馅 -
11准备梅干菜 -
12将梅干菜放入肉馅里，加点盐 -
13再搅打一下 -
14拿一个小剂子擀开 -
15里面包入馅料 -
16包的像包子一样 -
17放入烤盘，中间拉两刀，撒上芝麻 -
18放入烤箱180度20分钟，再加220度5分钟上色。 -
19出炉啦～ -
20亲们，真的可以试试，好酥，好香～ -
21打包～给老爸捎一盒??
小窍门
肉馅的比例是六分精，四分肥，那样出来的味道才好??
使用的厨具：电烤箱
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