正宗啤酒酸菜鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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猪红切成约2CM厚的块，不要切太薄了，会容易碎。
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这是在市场上买的，已片成两大片的鱼，说实在的，我还真不会片，都是买片好的。
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鱼切片，用盐，酱油，鸡精，蚝油，芝麻油，料酒，胡椒粉，姜片，淀粉腌上30分钟左右，待用。
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已腌好的鱼片。
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黄豆芽，金针茹洗净，酸菜，大葱，蒜，姜，豆瓣酱。
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锅里倒入适量的花生油，烧热，下大葱，蒜，姜，豆瓣酱翻炒几下，炒出香味。
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然后下酸菜再翻炒几下，盖上锅盖，少闷一两分钟。
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倒入啤酒。
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烧开后，先下金针茹。
10
又水开后，再下猪红。
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再下黄豆芽。
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又水开后，下腌好的鱼片，这是刚下进去的鱼片，还带血色呢，要等变色才算是熟哦。
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待鱼片变色后，菜水又烧开后，就可关火，装盆，最后再撒上切好的芜茜，小葱即可。

诗文	啤酒酸菜鱼
释义	食材明细主料鱼 600克猪红适量辅料金针茹适量黄豆芽适量姜适量大葱适量蒜适量芜茜适量小葱适量啤酒适量酸菜适量配料花生油适量盐适量酱油适量鸡精适量蚝油适量芝麻油适量料酒适量胡椒粉适量淀粉适量豆瓣酱适量酸辣口味炒工艺一小时耗时普通难度啤酒酸菜鱼的做法步骤 1 猪红切成约2CM厚的块，不要切太薄了，会容易碎。 2 这是在市场上买的，已片成两大片的鱼，说实在的，我还真不会片，都是买片好的。 3 鱼切片，用盐，酱油，鸡精，蚝油，芝麻油，料酒，胡椒粉，姜片，淀粉腌上30分钟左右，待用。 4 已腌好的鱼片。 5 黄豆芽，金针茹洗净，酸菜，大葱，蒜，姜，豆瓣酱。 6 锅里倒入适量的花生油，烧热，下大葱，蒜，姜，豆瓣酱翻炒几下，炒出香味。 7 然后下酸菜再翻炒几下，盖上锅盖，少闷一两分钟。 8 倒入啤酒。 9 烧开后，先下金针茹。 10 又水开后，再下猪红。 11 再下黄豆芽。 12 又水开后，下腌好的鱼片，这是刚下进去的鱼片，还带血色呢，要等变色才算是熟哦。 13 待鱼片变色后，菜水又烧开后，就可关火，装盆，最后再撒上切好的芜茜，小葱即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐晚餐
随便看	脂肪杀手--凉拌苦瓜玛格丽特饼干玉米面鸡蛋饼金黄苹果圈番茄意面青椒炒蛋番茄鱿鱼丝春来野菜香——蒲公英蒸着吃香辣杏鲍菇豆渣窝窝头鸡汁汤包时下热卖的手撕包东北乱炖好看也好吃——五彩炒时蔬芹菜炒肉鲅鱼饺子宫保鸡丁自制番茄酱河粉是这样吃的咸菜春笋烧小黄鱼鲜香鲫鱼汤黄瓜鸡蛋饼番茄鸡蛋汤【胡萝卜馒头】------蔬菜馒头木棉花煲猪骨汤

食材明细

啤酒酸菜鱼的做法步骤