网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 啤酒酸菜鱼
释义
啤酒酸菜鱼的做法

食材明细

主料
  • 600克
  • 猪红 适量
辅料
  • 金针茹 适量
  • 黄豆芽 适量
  • 适量
  • 大葱 适量
  • 适量
  • 芜茜 适量
  • 小葱 适量
  • 啤酒 适量
  • 酸菜 适量
配料
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 芝麻油 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

啤酒酸菜鱼的做法步骤

  • 啤酒酸菜鱼的做法步骤:1
    1
    猪红切成约2CM厚的块,不要切太薄了,会容易碎。
  • 啤酒酸菜鱼的做法步骤:2
    2
    这是在市场上买的,已片成两大片的鱼,说实在的,我还真不会片,都是买片好的。
  • 啤酒酸菜鱼的做法步骤:3
    3
    鱼切片,用盐,酱油,鸡精,蚝油,芝麻油,料酒,胡椒粉,姜片,淀粉腌上30分钟左右,待用。
  • 啤酒酸菜鱼的做法步骤:4
    4
    已腌好的鱼片。
  • 啤酒酸菜鱼的做法步骤:5
    5
    黄豆芽,金针茹洗净,酸菜,大葱,蒜,姜,豆瓣酱。
  • 啤酒酸菜鱼的做法步骤:6
    6
    锅里倒入适量的花生油,烧热,下大葱,蒜,姜,豆瓣酱翻炒几下,炒出香味。
  • 啤酒酸菜鱼的做法步骤:7
    7
    然后下酸菜再翻炒几下,盖上锅盖,少闷一两分钟。
  • 啤酒酸菜鱼的做法步骤:8
    8
    倒入啤酒。
  • 啤酒酸菜鱼的做法步骤:9
    9
    烧开后,先下金针茹。
  • 啤酒酸菜鱼的做法步骤:10
    10
    又水开后,再下猪红。
  • 啤酒酸菜鱼的做法步骤:11
    11
    再下黄豆芽。
  • 啤酒酸菜鱼的做法步骤:12
    12
    又水开后,下腌好的鱼片,这是刚下进去的鱼片,还带血色呢,要等变色才算是熟哦。
  • 啤酒酸菜鱼的做法步骤:13
    13
    待鱼片变色后,菜水又烧开后,就可关火,装盆,最后再撒上切好的芜茜,小葱即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   川菜   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 12:10:32