食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
啤酒酸菜鱼的做法步骤
-
1猪红切成约2CM厚的块，不要切太薄了，会容易碎。 -
2这是在市场上买的，已片成两大片的鱼，说实在的，我还真不会片，都是买片好的。 -
3鱼切片，用盐，酱油，鸡精，蚝油，芝麻油，料酒，胡椒粉，姜片，淀粉腌上30分钟左右，待用。 -
4已腌好的鱼片。 -
5黄豆芽，金针茹洗净，酸菜，大葱，蒜，姜，豆瓣酱。 -
6锅里倒入适量的花生油，烧热，下大葱，蒜，姜，豆瓣酱翻炒几下，炒出香味。 -
7然后下酸菜再翻炒几下，盖上锅盖，少闷一两分钟。 -
8倒入啤酒。 -
9烧开后，先下金针茹。 -
10又水开后，再下猪红。 -
11再下黄豆芽。 -
12又水开后，下腌好的鱼片，这是刚下进去的鱼片，还带血色呢，要等变色才算是熟哦。 -
13待鱼片变色后，菜水又烧开后，就可关火，装盆，最后再撒上切好的芜茜，小葱即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 主食控的大爱 葱香红油煎饼
- 粽子的另类吃法（4）—粽香烧卖
- 鸡蛋干酪拌意面
- 美味啤酒鸡蛋
- 【节庆家宴小吃】酥香小麻花
- 家庭自制盐水鸭
- 椰果西米露
- 【家常小炒】韭菜炒香干
- 玉米饼
- 【家常小炒】芹菜爆虾尾
- 日本豆腐炒椒瓜
- 我的--鱼香肉丝
- 素包 白菜 豆腐
- 健康开胃的低脂美食 韩式大酱汤
- 吃嘛嘛香的——芝麻豆沙糯米饼
- 耗油啤酒翅
- 调理篇--白糖参瘦肉汤
- 青椒炒香干
- 酱香鸡翅
- 糖醋排骨(非油炸版）
- 豆芽辣鸡
- 白灼小白菜
- 棒子面豆渣饼
- 干豆腐炒韭菜
- 鸡汁韭菜蛋饼
- lady love
- lady of the house
- lady of the house
- lady of the night
- lady's-eardrop
- ladyship
- lady slipper
- lady's maid
- lady's man
- lady's-slipper
- lady's slipper
- lady's-slipper orchid
- Laertes
- laetrile
- lag
- 会仙诗（唐·葛鸦儿）
- 会使帅郭侯燕于采石（宋·吴芾）
- 会侄书（宋·左纬）
- 会僚属赏海棠偶有题咏（宋·赵惇）
- 会兴镇河干悬崖数百尺平挹中条俯临茅津乔生（清·徐坊）
- 会兵（宋·刘子翚）
- 会冢行美侍郎田公及义士王潜父也（明·李云龙）
- 会凤翔张少尹南亭（唐·耿湋）
- 会刘子东夜饮（宋·谢谔）
- 会别马颍渔（元末明初·王逢）
- 会剑客谈兵（明·庞尚鹏）
- 会勘北仓河堤（近现代·郁曼陀）
- 会南恩守傅侍郎致语口号（宋·洪适）
- 会南禅游邹氏园和知丞韵（宋·黄干）
- 会压沙寺观梨花（宋·强至）
- 100个工作基本
- 写在基因里的食谱(关于饮食基因与文化的思考)/科学新视角丛书
- 智造未来董明珠/企业家观察系列
- 这才是POA(可复制的极简管理哲学)
- 阳台人的植物生活
- 后现代性下的生命与多重时间(精)
- 清华园的记忆(精)
- 品味集
- 科学计算基础编程--Python版(第5版面向新工科专业建设计算机系列教材)
- 精兵少年团(1热血新兵连)
- 精兵少年团(3淬火演兵场)
- 外星人在巴塞罗那/中经典精选
- 我的探索图鉴(家庭卷)(精)/儿童生活教育绘本
- 商业巨头经济(巨型企业巨额财富与经济发展)
- 一本书读懂培训管理