“今天的午餐自制肉串串@——牛肉面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肉面的做法步骤
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1准备一块纱布，将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。 -
2先将肉切成条状，然后切块。锅内加凉水，放入肉块。烧开后撇去浮沫。 -
3将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅，锅内加水。 -
4炖一个小时。（高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时） -
5炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味 -
6泡好的木耳洗净煮熟。香菜切段。将香菜和木耳放入碗中。（木耳根据个人喜好，可加可不加） -
7加入牛肉和牛肉汤。 -
8接着煮面条，面条煮好后捞到牛肉汤的碗中。 -
9根据个人口味可以加入油泼辣子。一碗香喷喷的牛肉面就做好了。
小窍门
这个炖牛肉的汤用处比较多，不仅可以做牛肉面还可以做泡馍或者水盆牛肉。
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