“一场秋雨一场寒，用砂锅煲一份营养丰富菌茹筒骨煲吧。筒骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。而菌茹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。冷空气来袭的时刻，暖胃又暖心的美食才是秋冬正当季的王道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
菌茹筒骨煲的做法步骤
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1筒骨买回后清洗干净。 -
2把筒骨放入砂锅中，加没过骨头的水。 -
3杏鲍菇和蘑菇同样洗干净。 -
4杏鲍茹用手撕成条，蘑菇切片。 -
5筒骨煮开撇去浮沫后加入料酒和老姜。 -
6放入切好的菌茹。 -
7盖上锅盖小火煲1个小时。 -
8加适量的盐调味。 -
9再煮5分钟即可息火。 -
10营养丰富的菌茹筒骨煲。
小窍门
砂锅具有传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度，能最大限度地释放食物的味道，所以秋冬季用砂锅来煲这烫是最合适不过了。
使用的厨具：砂锅
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