“滇味酸甜可口，酱香伊人。
饿了就来一碗吧……”
食材明细
- 微辣 口味
- 扒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
云南酱米线的做法步骤
-
1用温热水把米线拌散，控除水份，加入少许盐，香油几滴即可搅拌置盘摆好。 -
2锅内上油炒香肉沬小米椒，开小火加入蒜沫，甜面酱！加入适量开水调入鸡粉，芝麻花生酱，生抽上色至成杂酱，一定要小火收汁试着倒入生粉哈。 -
3起锅淋入米线上，撒入少许葱花即可食用。 -
4也可做成这样红油凉米线的也行。前几周去朋友家做的。
小窍门
1%云南滇味小吃米线，都以酸甜酸辣为主，适合当地饮食人习惯。
2%可做成鸡丝，焖肉，牛羊肉丝为主肉，采用黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽，火腿肠丝围边，肉放上边中间淋入直水。
3%因大锅菜制成时间有限，鸡丝凉米线直水有点复杂，以后有机会单独做一个云南酒店里卖的凉米线给大家。
4%我也要向大家多学习了，祝大家生活与众不同，有彩有乐。
2%可做成鸡丝，焖肉，牛羊肉丝为主肉，采用黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽，火腿肠丝围边，肉放上边中间淋入直水。
3%因大锅菜制成时间有限，鸡丝凉米线直水有点复杂，以后有机会单独做一个云南酒店里卖的凉米线给大家。
4%我也要向大家多学习了，祝大家生活与众不同，有彩有乐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐