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诗文
曲奇饼干
释义
“因为儿子一直在旁边捣乱,没法拍步骤照片。”
食材明细
主料
低筋面粉
320克
黄油
200克
辅料
鸡蛋液
80克
绵白糖
120克
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
曲奇饼干的做法步骤
1
加入蛋液继续打发(此处只为搅拌均匀,也可不用打蛋器,但个人觉得打蛋器打几下,拌匀比较快)。
2
筛入低粉,手工搅拌均匀即可。就像揉面团一样。揉好的面团放冰箱半小时左右。
3
再拿出来擀成面皮,厚度可自己衡量。我是用压面机压的面皮,之后用饼干磨具压出三角形,心形,圆形等形状的,厚度估计有2mm。
4
110度,中层,上下火,烤箱预热后,30-40分钟。我用的是美的烤箱,饼干入烤箱一直需要观察的,上色差不多即可出炉了,冷却后吃很松脆的。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2024/10/19 16:22:47