“口感超棒的一款蛋糕，搭配果酱和你喜欢的水果都可以”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
棉花蛋糕的做法步骤
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1黄油切成小块放入不粘锅 -
2小火加热到沸腾 -
3立刻倒入已经过筛过的低粉，关火 -
4搅拌成面团 -
5加入炼奶，搅拌均匀 -
6分离好鸡蛋，准备好全蛋液 -
7三个蛋黄中加入全蛋液 -
8然后把蛋液加入到黄油面团中 -
9搅拌均匀 -
10蛋白中加入两滴柠檬汁 -
11加入白砂糖中的三分之一 -
12打发蛋白到出大泡，加第二个三分之一白砂糖 -
13打到出现轻微纹路，加剩下的白砂糖 -
14打到蛋白出现小弯角即可 -
15取一半蛋白，混合入蛋黄面团 -
16再混合剩下的蛋白 -
17模具提前放上锡纸，你如果是不沾烤盘就直接倒入就可以 -
18倒入模具中 -
19轻震两下，排出气泡，入烤箱175度左右，40分钟 -
20烤好后，取出，撕掉锡纸，放烤架上凉至常温即可 -
21涂上果酱，超美味
小窍门
暖心提示:搅拌方法一定是上下翻拌
烤箱温度根据自己烤箱调节
因为炼奶也甜，所以，你可以适当调节白砂糖的用量
烤箱温度根据自己烤箱调节
因为炼奶也甜，所以，你可以适当调节白砂糖的用量
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙