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诗文
杂蔬鲜肉包
释义
食材明细
主料
面粉
300克
红萝卜泥
80克
发酵粉
一小勺
猪肉
300克(三七肥瘦)
香菇
100克
红萝卜
100克
豆芽
100克
辅料
葱
3条
配料
白糖
一小勺
蚝油
适量
盐
适量
原味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
杂蔬鲜肉包的做法步骤
1
将红萝卜泥、发酵粉、白糖加入面粉中揉成光滑面团在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。
2
猪肉,红萝卜,冬菇,豆芽切丁葱切碎.猪肉丁加淀粉,生抽腌制30分钟。
3
锅烧热放油下猪肉丁。
4
炒至肉色发白时,下香菇,胡萝卜丁。
5
加生抽,胡椒粉,糖,蚝油,盐翻炒下,加1碗水煮开至收汁,再加入豆芽,葱拌均匀。
6
将发酵好的面团排气,揉光滑后将面团揉成长条。
7
切成大小均匀的剂子。
8
取一个剂子擀成圆片放入馅料,包成包子。
9
包子放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
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更新时间:2025/6/2 19:09:41