食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
南瓜糖三角馒头的做法步骤
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1普通面粉加入适量南瓜泥，加入少许干酵母，南瓜泥常温就可以，不能太热，会直接把酵母烫死。 -
2先用筷子搅拌成絮状，再用手活成光滑的面团放温暖处发酵至两倍大。
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3用手戳一个洞无回缩就表示发酵成功。
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4里面是这种蜂窝状。
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5排气后揉匀，静置十五分钟更加滋润。
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6把面团搓成长条，分成均匀的剂子。
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7我的剂子每个约70克。
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8用手掌揉匀。
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9红糖芝麻备用。
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10放入小碗里，加少许干面粉。
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11用手抓匀。
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12取一个剂子擀圆。
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13三面往上折一下。
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14翻过来。
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15在中心位置放入红糖芝麻。
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16拇指和食指中指把三个角提起，捏紧。
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17再把三条边捏紧。
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18检查一下，一定要捏紧，否则蒸的时候会流糖。
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19依次做好所有的糖三角。
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20初见成效。
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21放入蒸锅里二次醒发十五分钟。
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22开火上汽后蒸十七分钟，关火后等三分钟再开锅。
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23黄澄澄金灿灿的。
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24太漂亮啦！
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25成品图！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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