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诗文
荠菜冬笋炒肉丝
释义
“冬笋、荠菜,这个季节最鲜美的蔬菜上桌了”
食材明细
主料
瘦肉
适量
荠菜
适量
冬笋
适量
淀粉
适量
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
荠菜冬笋炒肉丝的做法步骤
1
野荠菜洗净。
2
在沸水中焯水捞出过凉水。
3
荠菜挤去水分切细,冬笋焯水切成丝。
4
瘦肉切成丝,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
5
锅中放油,下入肉丝翻炒变色盛出。
6
锅中留油,放入荠菜和冬笋丝翻炒,加少许水烧2分钟。
7
放入肉丝,加盐、蚝油调味炒匀。
8
美味出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/17 15:32:22