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诗文 蒜香牛肉粒
释义
蒜香牛肉粒的做法
“这道菜吃着堪比烧烤,美味又下饭。蒜香浓郁、牛肉鲜嫩超好吃。”

食材明细

主料
  • 牛肉 500g
  • 大蒜 1颗
辅料
  • 小葱叶 1颗
调料
  • 老抽 1勺
  • 黑胡椒 1勺
  • 孜然 1勺
  • 辣椒粉 1勺
  • 适量
  • 白糖 少许
  • 白芝麻 1把
  • 孜然粉 1勺
  • 花生油 适量
  • 蒜香 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蒜香牛肉粒的做法步骤

  • 蒜香牛肉粒的做法步骤:1
    1
    牛肉切成厚片再切成块。
  • 蒜香牛肉粒的做法步骤:2
    2
    用清水洗干净里面的血水挤干,里面加少许白糖,盐,黑胡椒和淀粉用手抓拌均匀。
  • 蒜香牛肉粒的做法步骤:3
    3
    里面加一勺花生油抓拌均匀锁住水分腌制十分钟。
  • 蒜香牛肉粒的做法步骤:4
    4
    大蒜去皮洗干净去掉根部。
  • 蒜香牛肉粒的做法步骤:5
    5
    锅中倒油,油热将大蒜粒放进去翻炒至煎黄捞出。
  • 蒜香牛肉粒的做法步骤:6
    6
    锅中余油将腌制好的牛肉粒倒进去。
  • 蒜香牛肉粒的做法步骤:7
    7
    大火翻炒至变色。
  • 蒜香牛肉粒的做法步骤:8
    8
    炒好的大蒜粒放进去翻炒均匀。
  • 蒜香牛肉粒的做法步骤:9
    9
    里面加一勺孜然粉翻炒均匀。
  • 蒜香牛肉粒的做法步骤:10
    10
    加一勺辣椒面翻炒均匀(爱吃辣的可以多加)。
  • 蒜香牛肉粒的做法步骤:11
    11
    抓一把熟白芝麻放进去翻炒。
  • 蒜香牛肉粒的做法步骤:12
    12
    关火装盘。
  • 蒜香牛肉粒的做法步骤:13
    13
    蒜香浓郁,牛肉鲜嫩超级好吃。
  • 蒜香牛肉粒的做法步骤:14
    14
    成品图。

小窍门

牛肉里面加淀粉肉质鲜嫩。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2024/12/22 13:39:59