“秋天小土豆的好吃法。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 酱 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
东北特色酱土豆的做法步骤
-
1小土豆，用水泡去掉泥土，打理干净，太大的可以用到切一下，保持所有的土豆和土豆块大小相似即可。 -
2热锅冷油，把锅上涂上油避免糊锅。油温六成热。
-
3油温六成热，放入土豆块，中火翻炒定型
-
4加入老抽上色，生抽调味，继续翻炒。
-
5翻炒出颜色，颜色要稍稍深一点即可，不要太深。
-
6加入水，加花椒，八角，香叶。
-
7煮开后加入大豆酱（大豆酱有一种特别的风味，如果没有大豆酱，此步骤可以省略，用蚝油和生抽代替）。假如耗油，继续炖，需要炖15分钟以上，以保证土豆熟烂。
-
8等到汤差不多没有的时候，要调到中火，翻炒，加盐调味。盐不要过早放，避免盐味遮盖了酱香味。然后如图，汤汁粘稠可以挂住土豆上，就可以关火出锅了。
-
9趁热吃，很好吃，下酒下饭都可以。吃不了放冰箱后土豆可能会回生，下次吃之前要热一下。
小窍门
土豆太小了不好去皮，一定要多拿水泡一下，这样表面清洁起来会容易很多。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
小菜
家常菜
下饭菜
- 牡丹鱼片。。划油版
- 四喜丸子
- 白灼西兰花
- 蒸三蛋
- 蒸乌贼干
- 紫菜蛋花汤
- 麻婆豆腐
- 虾米萝卜丝饼
- 奶香蔓越莓餐包
- 蒜末猪肝汤
- 芝士蛋糕
- 肯德基风味-奥尔良烤鸡翅
- 韩式海鲜煎饼
- 炒细丝
- 青蒜鸡蛋炒口蘑
- 八宝福袋
- 洋葱烧鲫鱼
- 杏鲍菇孜然鸡腿肉
- 百合绣球
- 鱼鳔萝卜汤
- 香橙蒸蛋
- 香辣煎山药
- 红豆红枣银耳汤
- 葡萄酒大虾天使意面
- 干熳黄鳝圈
- snowflake
- snow fort
- snow globe
- snow groomer
- snow job
- snow leopard
- snowline
- snow line
- snow-line
- snowman
- snowmobile
- snowmobiling
- snow over
- snow pea
- snowplough
- 奉和刘泗英四十六岁生日感怀即步元韵辛巳（近现代·常燕生）
- 奉和刘祭酒伤白马（唐·严维）
- 奉和刘舍人初雪（宋·欧阳修）
- 奉和刘都宪喜松潘报捷韵二首（明·苏葵）
- 奉和刘采访缙云南岭作（唐·庾光先）
- 奉和初春出游应令（隋末唐初·李百药）
- 奉和初春幸太平公主南庄应制（唐·李乂）
- 奉和初春幸太平公主南庄应制（唐·李峤）
- 奉和初春幸太平公主南庄应制（唐·李邕）
- 奉和初春幸太平公主南庄应制（唐·苏颋）
- 奉和初春幸太平公主南庄应制（唐·邵升）
- 奉和初春幸太平公主南庄应制（唐·韦嗣立）
- 奉和初春登楼即目应诏（隋末唐初·许敬宗）
- 奉和初秋西园应教诗（南北朝·萧悫）
- 奉和初秋诗（南北朝·庾信）
- 职业能力倾向测验
- 初中语文必背课内知识打卡背诵计划
- 玩出来的专注力 趣味贴纸游戏(1-6)
- 行政职业能力测验
- 2024年全国硕士研究生招生考试管理类综合能力考试大纲 高教版
- 小学数学计算能手 江苏专用 4年级下 苏教版
- 落花生
- 24秋乐双10分钟应用题四上人教
- 趣味二战史+趣味一战史(全2册)
- 333教育综合核心框架笔记 统考版 2025(全2册)
- 非常海淀单元测试AB卷 英语4年级 上 WY(1年级起点) 2024
- 卡拉马佐夫兄弟(全2册)
- 食品安全法概论
- DK图解数学+数学动画课程
- 光明岛