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诗文 菌菇海参炒蛋
释义
菌菇海参炒蛋的做法

食材明细

主料
  • 晓芹海参 适量
  • 海鲜菇 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 大葱 适量
  • 香菜 适量
调料
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

菌菇海参炒蛋的做法步骤

  • 1
    海鲜菇去掉根部,清洗干净后烧开水焯烫一下,海参顺长切条,鸡蛋打散,用平底锅摊成鸡蛋饼,在切成菱形块。
  • 2
    炒锅烧热,放油,先爆香一半的葱花,放入海鲜菇和海参大火翻炒,放入一碗水,加入盐,蚝油,生抽,煮开小火炖2分钟。
  • 3
    把汤汁煮干后再放入切好的鸡蛋块,加入剩余的大葱丝和香菜,炒匀即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 10:54:16