“我们这里自古以来就是鱼米之乡~~~大闸蟹的原产地就在这里。所以，过年怎么可以没有大闸蟹吃？！
用紫苏叶蒸大闸蟹，可以去腥去寒，很不错哦。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
紫苏蒸大闸蟹的做法步骤
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1准备好食材 -
2大闸蟹放入清水浸泡一下，再用刷子刷净. -
3取蒸锅，放入适量清水，放入姜，葱，黄酒，紫苏。 -
4洗好的大闸蟹去掉条形码，蟹肚朝上放入蒸锅 -
5隔水蒸15分钟左右，关火，焖3分钟取出， -
6用姜丝，醋调成沾汁 -
7大闸蟹可以开吃啦！
小窍门
1.我用的是晒干的紫苏叶与杆，稍微浸泡一下再煮不错。
2.清蒸螃蟹的时候，蟹肚要朝上，这样蟹肓不容易流出来.
2.清蒸螃蟹的时候，蟹肚要朝上，这样蟹肓不容易流出来.
使用的厨具：蒸锅
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