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诗文
蜜豆餐包
释义
“天气转凉买来做冰棍的蜜豆怎么消耗呢?拿来做面包也许还不错”
食材明细
主料
牛奶
90g
淡奶油
90g
全蛋液
35g
细砂糖
50g
蛋糕粉
90g
面包粉
230g
黄油
28g
辅料
酵母
4g
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蜜豆餐包的做法步骤
1
1、所有材料放入面包机内,设置发面程序48分钟
2
2、发面程序结束后,手指蘸干粉插洞,洞口不回缩不塌陷。
3
3、将面团取出排气,分六等分后盖保鲜膜静置松弛15分钟。
4
4、将面团擀成大约18*15厘米的长方形。
5
5、用切刀把面皮两边分成8条,均匀的铺上一层蜜豆。
6
6、左右重叠交叉处要稍微用力压一下,六个全部做好后盖保鲜膜二发,约一小时。
7
左右重叠交叉处要稍微用力压一下,六个全部做好后盖保鲜膜二发,约一小时。
8
左右重叠交叉处要稍微用力压一下,六个全部做好后盖保鲜膜二发,约一小时。
9
左右重叠交叉处要稍微用力压一下,六个全部做好后盖保鲜膜二发,约一小时。
10
7、烤箱预热170度,发酵完成表面刷蛋液,预热结束入烤箱定时20分钟,约12分钟上色基本完成开门盖锡纸,时间到即可取出成品移置晾网上晾凉。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 夏季食谱
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更新时间:2025/3/18 20:46:47