“传统粽子太腻？星冰粽太贵？亲手制作水晶粽，过一个清爽冰凉的端午节！”
食材明细
- 果味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜果水晶粽的做法步骤
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1粽子叶提前一晚浸泡。（或可以煮15分钟） -
2水晶粉加入100g的清水搅拌均匀。
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3另外玉米糖浆加入100g的水煮至沸腾。
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4煮沸腾后的糖浆水，缓缓倒入水晶粉，边倒边搅拌。
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5搅拌好了后把水晶液转移面积较大的盘子（或盆子[面积大容易蒸熟]）大火蒸15~20分钟，直至完成凝固状态即可。
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6刚蒸好的水晶皮比较粘手，还处白色状态，待水晶皮完成凉透后即可。
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7切好水果粒，准备馅料。
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8将两片粽叶重叠，然后轻轻向中间卷，卷出一个尖角的圆锥形。
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9填入水晶皮与馅料，水晶皮一定要紧紧包裹着馅料。将两边的粽子叶分别向中心折，压平底部。
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10粽叶叠在底部，一只手捏住粽子，另一只手将整个粽子翻过来。
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11用粽子绳线将粽子扎好，放入冰箱冷藏一小时以上。
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12成品图。清爽冰凉的端午节！
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13成品图。
小窍门
1.此款水晶皮非常百搭的喔！可以随意替换自己喜欢的馅料。
2.如果包的是水果馅，建议两天之内食用完毕。
3.根据有粽子模具卖，如果不想用粽叶，可以购买模具。
4.每个人自己不同包粽子。可以包怎样法。
2.如果包的是水果馅，建议两天之内食用完毕。
3.根据有粽子模具卖，如果不想用粽叶，可以购买模具。
4.每个人自己不同包粽子。可以包怎样法。
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