网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 海参羊肉煲
释义
海参羊肉煲的做法
“海参有高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感。羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素,容易被消化,多吃羊肉能提高身体素质,提高抗疾病能,男士适合经常食用。”

食材明细

主料
  • 水发北极海参 200克
  • 羊后腿 500克
  • 白萝卜 200克
辅料
  • 干辣椒 20克
调料
  • 料酒 适量
  • 红烧酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 桂皮 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煨 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

海参羊肉煲的做法步骤

  • 海参羊肉煲的做法步骤:1
    1
    羊肉用流动的水冲洗干净表面血水,放在大盆中,用清水浸泡半小时,期间换水两三次,泡出羊肉中的血水后,洗净沥干备用。
  • 海参羊肉煲的做法步骤:2
    2
    锅内放少许油,油热后放入花椒大料,蒜,葱姜煸香。
  • 海参羊肉煲的做法步骤:3
    3
    倒入羊肉块煸炒出香味。
  • 海参羊肉煲的做法步骤:4
    4
    葱打结,大蒜、香叶、桂皮和孜然放入锅中,放入料酒,红烧酱油继续煸炒。
  • 海参羊肉煲的做法步骤:5
    5
    加入足量水,没过羊肉,烧开倒入砂锅中。盖上锅盖,大火煮开后转小火,焖煮1个小时左右。
  • 海参羊肉煲的做法步骤:6
    6
    萝卜切滚刀块,海参切圈一起放入羊肉锅继续炖30分钟至羊肉完全酥烂入味。
  • 海参羊肉煲的做法步骤:7
    7
    开盖转大火收浓汤汁,加一点鸡精和少许盐调好味道,开盖出锅。

小窍门

周末跟家人一起来一锅,美美哒!
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 10:57:15