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诗文
西红柿烧茄子
释义
“这道菜酸酸的,非常下饭~~”
食材明细
主料
西红柿
2个
长条茄子
1个
辅料
香菜
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
少许
鸡精
少许
水淀粉
适量
酸咸 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
西红柿烧茄子的做法步骤
1
西红柿和茄子都切成滚刀块,茄子用少许盐腌制15分钟,将水分挤干
2
香菜切小段
3
锅中加适量油,放入茄子煸至变软微黄
4
加入西红柿继续翻炒,加入生抽,老抽,少许鸡精和糖调味,再加入少许水煮至茄子变软,最后用水淀粉勾芡。
5
关火撒入香菜
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 10:02:53