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诗文 薄荷冰激淋
释义
薄荷冰激淋的做法
“清清凉凉的薄荷多用来做饮料,把它打碎做成的冰淇淋,虽然颜色没有新鲜枝叶般那么鲜艳,但是味道却很独特。本就凉凉的冰淇淋,因了薄荷汁的遍布,更有了清凉的口感,不由自主为自己这个创意感到欣喜。”

食材明细

主料
  • 淡奶油 150克
  • 牛奶 120克
  • 蛋黄 2个
辅料
  • 薄荷叶 50克
调料
  • 细砂糖 30克
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

薄荷冰激淋的做法步骤

  • 薄荷冰激淋的做法步骤:1
    1
    材料合影:淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖准备好;薄荷叶和嫩枝清洗干净。
  • 薄荷冰激淋的做法步骤:2
    2
    一半牛奶、细砂糖、蛋黄同入电煮锅中。
  • 薄荷冰激淋的做法步骤:3
    3
    用最小的火力将其融化,不停搅拌,使蛋黄受热成熟,晾凉后使用。
  • 薄荷冰激淋的做法步骤:4
    4
    一半牛奶和薄荷叶同入搅拌机中,搅打成薄荷牛奶。
  • 薄荷冰激淋的做法步骤:5
    5
    将蛋黄牛奶糊、薄荷牛奶、淡奶油同入冰淇淋搅拌桶中。
  • 薄荷冰激淋的做法步骤:6
    6
    将搅拌桶安放在冰淇淋机中,盖上盖子,选择“冰淇淋”功能,用时45分钟。
  • 薄荷冰激淋的做法步骤:7
    7
    这是完成的薄荷冰淇淋,挖出入杯即可食用。
  • 薄荷冰激淋的做法步骤:8
    8
    薄荷冰激淋,清清凉凉,爽口又解暑~

小窍门

1、淡奶油和牛奶的比例不固定,想吃口感更加轻盈、醇厚的,可加大淡奶油的用量,想吃清爽型的,可加大牛奶用量;细砂糖用量可根据口味调整。
2、干果要在冰淇淋尚能搅拌时放入,也可在挖球入杯后撒在其上。
3、吃不完的冰淇淋入带盖的容器里,入冰箱冷冻保存。
使用的厨具:其他、料理机
所属分类: 甜品   夏季食谱   冰淇淋  
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更新时间:2025/3/10 10:48:19