“野芹菜是一种十分健康的蔬菜。
野芹菜有降压的作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。
从野芹菜中还能分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体也能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
野芹菜含有利尿有效成分，利尿消肿。野芹菜还是高纤维食物，具有抗癌防癌的功效，它可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
野芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
但是注意了！野芹菜有一定的杀精作用，有生育计划的男士要少吃哦！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
野芹炒培根的做法步骤
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1选野芹菜茎（其实芹菜叶也很好，只是我分开做了，叶子做成了野芹菜水饺，清炒的茎口感更脆），洗净，用淘米水泡十分钟。 -
2锅里放水放点盐和油，放入盐是为了让野芹菜入底味，油是为了保持蔬菜的色泽碧绿，需要焯水的蔬菜大家都可以这样做。 -
3野芹菜改一下刀，方便焯水。 -
4水开了，入芹菜焯水。 -
5老家特产～乾隆御题……三香斋茶干，切成丝，请忽略我的刀工。每次回老家都要带好多，豆制品容易坏，没办法，冰箱里冻起来，要吃就拿出来解冻，虽然没有现吃那么好吃，不过也总比外面卖的那些干子啥的好吃多了。 -
6捞出焯好水的野芹菜，过凉水，增加一下爽脆的口感。 -
7切成段。 -
8荷美尔培根切成丝。 -
9准备工作就绪，热锅冷油。 -
10倒入野芹菜和培根一起翻炒。 -
11放入白胡椒粉提鲜，我家是从来不用鸡精和味精啥的，都用胡椒粉和大蒜，葱这些天然调味品提鲜的。 -
12最后倒入茶干翻炒一下，出锅。 -
13成品图。 -
14清淡，爽脆。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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