“云南人爱吃洋芋到了不可思议的境界，炒炸煮蒸，几十种做法，几乎每顿都吃。我们外省人也跟着吃起来，不过一周两三顿而已。今天这道芹菜洋芋片也是家常小菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜洋芋片的做法步骤
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1原料图。食材洗净备用。 -
2洋芋切薄片入冷水浸泡，祛淀粉。 -
3洋芋片绰水30秒断生，捞出沥干备用。 -
4芹菜切小段，干辣子切小。 -
5热锅放油，爆香干辣子。 -
6倒入芹菜，迅速翻炒至叶子变软。 -
7倒入洋芋片爆炒30秒。 -
8加1小勺盐，0.5小勺蔬之鲜，炒匀出锅。 -
9上桌啦！微辣，芹菜特殊的香味，加上脆生生的洋芋片，非常下饭哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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