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诗文 茄子面
释义
茄子面的做法
“你喜欢吃茄子么?你喜欢吃面么?那就来试试这款茄子面吧!包你喜欢!”

食材明细

主料
  • 茄子 两根
  • 面粉 半碗
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 花椒粉 少许
  • 精盐 一小勺
  • 豆油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

茄子面的做法步骤

  • 茄子面的做法步骤:1
    1
    准备茄子、葱姜末、香菜末。
  • 茄子面的做法步骤:2
    2
    准备半碗面。
  • 茄子面的做法步骤:3
    3
    把茄子切片。
  • 茄子面的做法步骤:4
    4
    茄子片放于大碗中并洒上葱、姜末,花椒粉和适量精盐。
  • 茄子面的做法步骤:5
    5
    用手抓匀至有少量液体释出。
  • 茄子面的做法步骤:6
    6
    倒入面粉并搅拌均匀。
  • 茄子面的做法步骤:7
    7
    油锅倒入茄子并尽量摊平。
  • 茄子面的做法步骤:8
    8
    煎至两面金黄便可以。
  • 茄子面的做法步骤:9
    9
    添适量清水。
  • 茄子面的做法步骤:10
    10
    水烧开洒上香菜末便可以出锅了。
  • 茄子面的做法步骤:11
    11
    盛入碗中便可以喽。

小窍门

1、因为茄子已经是熟的了所以不用添过多的水。
2、腌茄子时已经放了足量的盐,出锅时就不用再次放盐了。
随便看

 

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更新时间:2025/3/14 20:34:27