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诗文
茄子面
释义
“你喜欢吃茄子么?你喜欢吃面么?那就来试试这款茄子面吧!包你喜欢!”
食材明细
主料
茄子
两根
面粉
半碗
葱末
适量
姜末
适量
花椒粉
少许
精盐
一小勺
豆油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
茄子面的做法步骤
1
准备茄子、葱姜末、香菜末。
2
准备半碗面。
3
把茄子切片。
4
茄子片放于大碗中并洒上葱、姜末,花椒粉和适量精盐。
5
用手抓匀至有少量液体释出。
6
倒入面粉并搅拌均匀。
7
油锅倒入茄子并尽量摊平。
8
煎至两面金黄便可以。
9
添适量清水。
10
水烧开洒上香菜末便可以出锅了。
11
盛入碗中便可以喽。
小窍门
1、因为茄子已经是熟的了所以不用添过多的水。
2、腌茄子时已经放了足量的盐,出锅时就不用再次放盐了。
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更新时间:2025/10/22 5:20:45