食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凉拌米粉的做法步骤
-
1锅中烧适量的水，水开后放入米饭煮4-5分钟关火盖盖焖10分钟。 -
2快速处理蒜的方法--将蒜头靠根部处切去，用刀拍一下，取出算皮，剁碎。 -
3香葱、生姜、小米椒切碎和蒜蓉一起装入容器。 -
4加入盐、鸡精、生抽、麻油搅拌均匀腌制10分钟即成拌汁。 -
5焖好的米粉用清水洗去米浆沥干。 -
6倒入锅中用凉白开浸泡。 -
7过滤干水分。 -
8米粉装入容器，浇上拌汁搅拌均匀即可食用。
使用的厨具：煮锅
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