“扁豆，小的时候院子里经常栽种，一串一串，一茬一茬，总是吃不完，秋天的时候，煮熟以后晒成干扁豆，可以存放很长时间，留到天寒地冻、缺少蔬菜的季节再拿出来吃。干扁豆炖肉，也是一道营养价值丰富、味道独特的一道美食。
扁豆的吃法，大多数的时候是切成丝清炒，简单快捷，十分钟就可以搞定，翠绿清爽，清淡好吃。
”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清炒扁豆丝的做法步骤
-
1扁豆清洗干净，摘去两边筋。 -
2切成丝备用。
-
3葱蒜切片，姜切丝，干红辣椒切丝。
-
4锅中倒油，油热爆香葱姜蒜，放入扁豆丝翻炒。
-
5放入辣椒丝，继续翻炒。
-
6倒入生抽，将扁豆丝翻炒变软。
-
7撒入盐翻炒均匀就可以出锅了。
-
8简单快捷，翠绿清爽，清淡好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐