“燕窝是我做小手术时朋友送的。昨天狂风，山火再次肆虐，空气品质很差，不能出门，在家炖碗燕窝润润。”
食材明细
- 甜香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红枣冰糖炖燕窝的做法步骤
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1朋友送的燕盏，礼重情义重。 -
2取2个放碗里。
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3倒入清水泡3-4小时。
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4泡发好。质量很好，没有杂质。
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5顺纹路撕成小条。
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6红枣去核，切小块。
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7把红枣放入小锅，倒入适量的水煮约15分钟。
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8把燕窝放入炖盅里。
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9放入冰糖。
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10倒入红枣水。水量至炖盅的8分满，不要太满，太满炖的时候会溢出来。
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11放入开水锅，中小火炖30分钟。（锅底可以放块干净的布，可防止炖盅与锅的摩擦。）
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12枸杞子泡洗干净。
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1330分钟后把枸杞子放入，继续炖15分钟。
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14炖好了。
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15香甜好喝，非常适合秋冬干燥的天气。
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16滋阴润燥，养颜美容。
使用的厨具：炖盅、汤锅
所属分类：
甜品
下午茶