“自从看了小高姐的视频，现在煎牛排都非常成功。”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
迷迭香牛排的做法步骤
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1牛排放至室温状态，现磨些海盐腌约5分钟。（不要腌太久会腌出水，影响口感。） -
2铸铁锅放入从牛排上切出来的肥肉，煎出油，捞起。
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3把牛排放入大火煎约2分钟。
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4翻面煎2分钟。（铸铁锅受热均匀，煎出来的牛排上色很均匀。）
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5放入1小块黄油溶化，转中小火煎。
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6撒上迷迭香，用勺子把锅里的油不断淋在牛排上，2面各煎约3-4分钟。
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7非常漂亮的牛排，这时约7分熟。（没把握可以剪一个口子看看，做多了就有经验了。）
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8牛排出锅后盖个盖子焖5-10分钟，让汁被吸收。
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9开吃。
使用的厨具：其他
所属分类：
热菜
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