食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蔬菜拌面的做法步骤
-
1面粉加入适量的清水，用筷子搅成絮状，然后用手和成稍软一点的面团，盖上保鲜膜，醒一两个小时。 -
2面团放到面板上，擀成略厚的圆片。 -
3切成稍宽的长条。 -
4香菇、洋葱、胡萝卜切成丝。 -
5锅上火，油热放入花椒爆香，再放入葱，倒入蔬菜，翻炒。放入适量的酱油、盐。出锅前，放入鸡精。 -
6同时烧一锅热水，水开后，将面撑开，放到锅中。 -
7面熟后，捞到盘子里，上面放上炒好的蔬菜即可。
小窍门
面醒得时间越长，越软也筋道，做出来的面条越好吃。
所属分类：
面条
老人
晚餐
- 肉末米粉
- 南瓜玫瑰冰皮饼
- 荠菜煎鸡蛋
- 蒜薹炒肉
- 蒜香吐司条
- 奥尔良烤翅
- 手撕杏鲍菇
- 自制鱼豆腐
- 芒果酸奶吐司
- 辣椒豆豉山坑鱼
- 素炒粉丝卷心菜
- 猪肝炒木耳
- 酸辣土豆丝
- 猪腿骨炖墨鱼猪肚
- 花生酱面包卷（一次发酵）
- 网红舒芙蕾厚松饼
- 五花肉炒豇豆
- 自制烧烤串
- 紫薯酸奶脆脆杯
- 拌菜椒
- 老干妈炒菜花
- 酸奶小餐包
- 红辣椒炒洋葱
- 麻椒肚丝
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