食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黄鱼汤大馄饨的做法步骤
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1猪腿肉处理干净，绞成肉糜。加入盐，料酒，生抽，鱼露（没有可不放）搅拌至上劲。 -
2加入葱花，搅拌均匀。
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3加入荸荠碎拌匀，再加盐调味。
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4取馄饨皮，包入适量的肉馅。
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5捏成馄饨。
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6小黄鱼处理干净，控干水份，加姜片，放入平底锅中煎至两面金黄。
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7炒锅中加水烧开，放入煎好的黄鱼大火煮5分钟左右，加盐调味。
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8煮锅中加水烧开，下入适量的馄饨煮至馄饨浮起。
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9将馄饨捞入碗中，浇上黄鱼汤，放一条黄鱼，撒适量香菜即可。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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