食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炸酱面的做法步骤
-
1土豆切成丁，锅里倒入清水，水开倒入土豆丁，煮至透明。 -
2精肉剁成肉糜，葱姜切成末，豆瓣酱加入酱油搅拌均匀。 -
3锅里加入清水，水开下入宽面条。 -
4炒锅加入油，撒入少许花椒粒、干辣椒，炸出香味，放入肉糜，炒至变色，加入葱姜末，翻炒均匀。 -
5倒入拌好的豆瓣酱，翻炒锅里的酱泛起小泡泡。 -
6倒入土豆丁翻炒均匀，撒入少许精盐，略加翻炒，即可关火盛盘，这就是炸酱了。 -
7煮好的面条笊入碗中。 -
8加入炒好的炸酱，再舀点面条汤进碗里，即可食用了。
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