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诗文 腊味饭
释义
腊味饭的做法
“爱吃米饭的妹子看过来哦??”

食材明细

主料
  • 广式香肠 3根
  • 紫皮洋葱 半个
  • 胡萝卜 半个
  • 干香菇 10个左右
辅料
  • 味极鲜酱油 半勺
  • 蚝油 适量
  • 盐 4g
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

腊味饭的做法步骤

  • 腊味饭的做法步骤：1
    1
    先将所需的食材准备好（还有香菇，没拍照片，这张照片是饭做好了补拍的(?>?
  • 腊味饭的做法步骤：2
    2
    将所需食材洗净后切小块，同时把米饭在电饭煲里做上，米饭的量可以根据吃饭的人数决定
  • 腊味饭的做法步骤：3
    3
    在炒锅中放入少许油（一定要少，因为炒腊肠的时候会炒出很多油，如果油放多了饭就会很油很腻）
  • 腊味饭的做法步骤：4
    4
    等油烧热后放入切好的腊肠，煸炒至腊肠两边微卷起
  • 腊味饭的做法步骤：5
    5
    再放入切好的胡萝卜丁和洋葱丁继续煸炒，大概炒上3分钟，然后放入一勺调味料和一炒勺的酱油
  • 腊味饭的做法步骤：6
    6
    最后放入香菇，再放适量耗油。煸炒3分钟后，放1勺盐（约4g），炒匀后关火，准备出锅。
  • 腊味饭的做法步骤：7
    7
    这时米饭已经做好了，将炒好的菜与米饭混匀后，按下电饭煲的煮饭键，等跳至保温键后即可食用啦

小窍门

1、因为腊肠本来就有味道，所以放了盐之后，如果尝腊肠的话可能会有点咸，不过没关系，因为和米饭混匀后就刚刚好啦！
2、腊肠切之前最好用开水泡半个小时，这样会比较干净，而且很好切。
3、配菜可以自行搭配，选自己喜欢吃的就可以了，但最好注意下色彩搭配哦，这样做出来才可以色香味俱全哦??
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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更新时间：2026/7/21 21:48:55