“新奥尔良的腌料用来烤什么？
烤翅烤腿肉太多
不如烤个鸡肉土豆
冰箱里现成的鸡胸正好用上
按照说明调兑腌料
看起来没有那么红艳
鸡肉烤后收缩，看起来显少
不想动用烤箱，
滋滋啦啦蹦得到处是油
用电饼铛也很好。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
新奥尔良烤鸡肉土豆的做法步骤
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1用料：鸡胸肉100克，土豆1个（约200克），新奥尔良烤翅腌料7克，水7克，黑胡椒碎适量，盐少许，孜然少许，油适量，白芝麻少许。 -
2鸡胸洗净，切成小厚片，装入碗中。
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3新奥尔良烤翅腌料和水倒入腿肉中。
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4拌匀。
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5加入少许油，拌匀。
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6土豆去皮，切成薄片。
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7将锡纸铺在8寸烤盘上。
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8将土豆片均匀的铺在底层。
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9撒入孜然、少许盐和黑胡椒碎。
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10刷一层油。
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11将鸡肉均匀地码在土豆片上。
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12再刷一层油。
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13撒上芝麻。
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14电饼铛上下火预热。
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15提起锡纸，连锡纸带土豆鸡肉一起放入预热好的电饼铛中。
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16盖上盖子，继续上下火加热。
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17鸡肉半熟，揭盖，再刷一层油。
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18待鸡肉和土豆熟透后熄火，揭盖。
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19连锡纸一起提出，放入烤盘中，趁热食用。
小窍门
1、配料可以按自己的喜好随意增减。
2、土豆尽量切薄，才容易熟透，缩短烹制时间。
3、煎烤时间需根据实际情况酌情控制，时间不宜太长，以防鸡肉烤干，影响口感。
2、土豆尽量切薄，才容易熟透，缩短烹制时间。
3、煎烤时间需根据实际情况酌情控制，时间不宜太长，以防鸡肉烤干，影响口感。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
烧烤
烤箱菜
西餐