“这是一款很有意思的小饼干，无论形状还是色泽，都像极了咖啡豆，可谓貌如其名。尽管它没有乳酪蛋糕的惊艳，没有提拉米苏的奢华，没有可颂的魅惑；但那份酥松的口感，淡淡的可可味，如细雨打在窗户，又如微风拂过柳枝，轻拨你的味觉神经。午后时光的休闲零食，大概如此。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
可可咖啡豆饼干的做法步骤
-
1低筋面粉和可可粉混合过筛备用。 -
2黄油软化，加入糖粉后用手动打蛋器搅拌匀。 -
3再加入蛋液搅至黄油颜色变浅。 -
4然后倒入混合好的低筋面粉和可可粉。 -
5搅拌成面团。 -
6将面团按大约每4g分一小团，搓长圆，然后用牙签按压一下，出咖啡豆外形。 -
7将面团放在垫有油纸的烤盘上。 -
8放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤20分钟即可。
小窍门
1.搅拌面团时间不要过长，否则会起筋导致影响口感。
2.本文中的烘烤温度仅作参考，实际根据自家烤箱的温差进行调节。
2.本文中的烘烤温度仅作参考，实际根据自家烤箱的温差进行调节。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
饼干
下午茶