食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干豆角烧鸡肉的做法步骤
-
1白条鸡半只 -
2泡发好的干豆角、 -
3葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、干红椒、 -
4把鸡肉斩剁成块、 -
5炒锅烧开水下入鸡块焯水、去除血末和杂质、 -
6把焯水后的鸡块用冷水冲洗干净待用、 -
7葱、姜切片、 -
8炒锅再次上火到低油爆香葱姜和香料、 -
9葱、姜出香味后倒入鸡块烹入料酒翻炒、 -
10鸡块煸炒一会后兑入开水加盖焖几分钟、开盖加入豆角和老抽、盐继续烧、待汤汁快耗尽时放味精调味、大火收汁就可以了、
使用的厨具：炒锅
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