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诗文 干豆角烧鸡肉
释义
干豆角烧鸡肉的做法

食材明细

主料
  • 白条鸡 半只
辅料
  • 干豆角 适量
配料
  • 葱 适量
  • 花椒 适量
  • 香叶 适量
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
  • 盐 适量
  • 姜 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 味精 适量
  • 干红椒 适量
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

干豆角烧鸡肉的做法步骤

  • 干豆角烧鸡肉的做法步骤：1
    1
    白条鸡半只
  • 干豆角烧鸡肉的做法步骤：2
    2
    泡发好的干豆角、
  • 干豆角烧鸡肉的做法步骤：3
    3
    葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、干红椒、
  • 干豆角烧鸡肉的做法步骤：4
    4
    把鸡肉斩剁成块、
  • 干豆角烧鸡肉的做法步骤：5
    5
    炒锅烧开水下入鸡块焯水、去除血末和杂质、
  • 干豆角烧鸡肉的做法步骤：6
    6
    把焯水后的鸡块用冷水冲洗干净待用、
  • 干豆角烧鸡肉的做法步骤：7
    7
    葱、姜切片、
  • 干豆角烧鸡肉的做法步骤：8
    8
    炒锅再次上火到低油爆香葱姜和香料、
  • 干豆角烧鸡肉的做法步骤：9
    9
    葱、姜出香味后倒入鸡块烹入料酒翻炒、
  • 干豆角烧鸡肉的做法步骤：10
    10
    鸡块煸炒一会后兑入开水加盖焖几分钟、开盖加入豆角和老抽、盐继续烧、待汤汁快耗尽时放味精调味、大火收汁就可以了、
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/6 15:44:31