“辣鲜香！吃着过瘾哪！的确是经典啊”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣子鸡的做法步骤
-
1鸡肉斩小块，用盐、料酒腌制30分钟。 -
2蒜和姜切成片备用。 -
3我用的这种干辣椒是自己晒的干小米椒，比较辣，所以用量比一般的干辣椒少些，花椒大概放了15-20粒左右。 -
4锅中放适量油，烧八成热，下鸡块炸；炸鸡块的油要烧得足够热，使鸡块表皮迅速炸干变酥脆，这样炸出的鸡块外焦里嫩。 -
5不时地搅动一下，直至表面焦黄，出锅备用。 -
6锅中留适量底油，下蒜瓣爆香。 -
7再放干辣椒和花椒爆香。 -
8再倒入炸好的鸡块和姜片，炒匀，放酱油、白糖，撒些炒熟的白芝麻即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
儿童
川菜
秋季食谱
快餐
午餐
- 无黄油胡萝卜蜜红豆小面包
- 脆皮煎饺
- 什锦烤肉
- 酸菜鱼
- 神级干炸丸子
- 紫薯银耳羹
- 龙眼炖蛋
- 家常开胃羹-----豆腐花菇肉丝羹
- 珍珠疙瘩面
- 家常炖刀鱼
- 油豆腐炒笋条
- 橙汁红椒煎鸡腿肉
- 家常养生汤“砂锅排骨海带汤”
- 红酒炖梨
- 番茄大虾
- 清蒸螃蟹
- 【微波炉泰汁茄】
- 紫薯樱桃慕斯
- 梅花饼
- 自制肯德基招牌早餐 霜糖油条&醇豆浆
- 黑豆乌鸡汤
- 番茄卷心菜
- 南瓜饮
- 凉拌腐竹
- 猪肝闷韭菜
- 生什么什么道的成语
- 生什么什么隆的成语
- 生什么什么骨的成语
- 生什么什么魏的成语
- 生什么什么，的成语
- 生什么作什么的成语
- 生什么做什么的成语
- 生什么八什么的成语
- 生什么关什么的成语
- 生什么兴什么的成语
- 生什么净什么的成语
- 生什么劬什么的成语
- 生什么勃什么的成语
- 生什么吉什么的成语
- 生什么同什么的成语
- 九日（清末近现代初·郑孝胥）
- 九日（清末近现代初·郑孝胥）
- 九日（清末近现代初·郑孝胥）
- 九日（清末近现代初·黄节）
- 九日（近现代·冯振）
- 九日（近现代·沈祖棻）
- 九日（近现代·连横）
- 九日（金·周昂）
- 九日（金·张著）
- 九日（金·王元粹）
- 九日，与诸生暨桂龄、欢龄、喜龄南冈登高（清·李宪噩）
- 九日，以公事随官曹之西山新寺，与宋良卿遍（元·刘鹗）
- 九日，和危太朴见贻（元·范梈）
- 九日，寻臻阇黎，遂泛小舟至勤师院，二首（宋·苏轼）
- 九日，次韵（元·刘鹗）
- 人工智能数据处理基础(1+X职业技能等级证书配套系列教材)
- 乡村振兴背景下罗霄山郴州片区县域城镇化发展路径研究/新时代乡村振兴路径研究书系
- 学前卫生学核心考点精解
- 申论/中国人民银行招聘考试冲关必刷题
- 图灵密码
- 计入轴向力影响的弹性梁弯曲变形和弯曲振动分析
- 旅游市场营销学(第2版高等学校旅游管理类专业系列教材)
- 环境生物学(第3版环境类系列教材)
- 工业产品设计与表达(第4版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 自律的孩子成学霸(如何激发孩子的学习动力和学习韧性)
- 遗传学实验(第3版化学工业出版社十四五普通高等教育规划教材)
- 跟腱损伤治疗与康复(精)
- 投资者(第19辑2022年8月)
- 文化素质教育与校园文化建设
- 产业集聚视角下碳减排与环境污染及其驱动影响研究/新时代低碳经济发展研究丛书