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诗文 全麦南瓜牛舌馒头
释义
全麦南瓜牛舌馒头的做法

食材明细

主料
  • 全麦粉 50克
  • 普通面粉 150克
辅料
  • 南瓜 107克
配料
  • 白糖 10克
  • 酵母 2克
  • 温水 8克
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

全麦南瓜牛舌馒头的做法步骤

  • 全麦南瓜牛舌馒头的做法步骤：1
    1
    1准备材料
  • 全麦南瓜牛舌馒头的做法步骤：2
    2
    2酵母用不烫手的温水兑开加入白糖让其静置5分钟
  • 全麦南瓜牛舌馒头的做法步骤：3
    3
    3两种面粉过筛后加入南瓜泥稍捏揉一下再倒入酵母糖水
  • 全麦南瓜牛舌馒头的做法步骤：4
    4
    4揉成三光面团
  • 全麦南瓜牛舌馒头的做法步骤：5
    5
    5盖块湿布盖盖发酵1个半小时左右
  • 全麦南瓜牛舌馒头的做法步骤：6
    6
    6再放在撒了干面粉的案板上揉成长条
  • 全麦南瓜牛舌馒头的做法步骤：7
    7
    7切成大小均匀的面剂看这组织很细腻就可以了
  • 全麦南瓜牛舌馒头的做法步骤：8
    8
    8取个面团擀成长方形
  • 全麦南瓜牛舌馒头的做法步骤：9
    9
    9再两头对折过来像叠被子一样
  • 全麦南瓜牛舌馒头的做法步骤：10
    10
    10再对折变成三折
  • 全麦南瓜牛舌馒头的做法步骤：11
    11
    11口子捏紧两头也捏紧整形
  • 全麦南瓜牛舌馒头的做法步骤：12
    12
    12反过来压平一下
  • 全麦南瓜牛舌馒头的做法步骤：13
    13
    13再做下一个全部做了七个盖湿布松弛5分钟
  • 全麦南瓜牛舌馒头的做法步骤：14
    14
    14垫块湿纱布冷水上锅蒸10-15分钟左右再焖5分钟即可
  • 全麦南瓜牛舌馒头的做法步骤：15
    15
    15成品完成
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/7/27 17:55:52