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诗文 麻辣手撕茶树菇
释义
麻辣手撕茶树菇的做法
“最近很喜欢吃菇类,而且还喜欢上了这种口味比较重的做法,又辣又香,米饭都得多准备一点,不然不够吃的!”

食材明细

主料
  • 茶树菇 400克
辅料
  • 干红椒 适量
  • 干青花椒 适量
  • 葱白末 适量
  • 姜末 适量
  • 葱段 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

麻辣手撕茶树菇的做法步骤

  • 麻辣手撕茶树菇的做法步骤:1
    1
    茶树菇洗净撕条备用。
  • 麻辣手撕茶树菇的做法步骤:2
    2
    生姜和葱切成末备用。
  • 麻辣手撕茶树菇的做法步骤:3
    3
    干红椒剪成段,青干花椒备用。
  • 麻辣手撕茶树菇的做法步骤:4
    4
    锅内烧开水,下茶树菇烫10秒捞起滤水。
  • 麻辣手撕茶树菇的做法步骤:5
    5
    坐锅热油,下姜葱末煸香。
  • 麻辣手撕茶树菇的做法步骤:6
    6
    倒入干红椒和花椒继续煸香。
  • 麻辣手撕茶树菇的做法步骤:7
    7
    倒入茶树菇翻炒。
  • 麻辣手撕茶树菇的做法步骤:8
    8
    炒至断生,加食盐、蚝油调味,撒葱段即可。

小窍门

1、花椒可以先用油煸了再捞出来不用,这样吃的时候才更方便些。
2、干红椒用清水浸泡一下再炒,不容易发黑。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 16:45:12