食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香芙蓉蛋的做法步骤
-
1将三线肉洗净剁碎。 -
2剁碎的肉加入盐、生抽、料酒、芡粉腌制。 -
3将鸡蛋打入容器中。 -
4调入少量的盐打散，再加一碗水调均。 -
5锅中加水置于灶上，把调好的蛋液放入锅中，开大火蒸。 -
6蒸到蛋的中间插入一根筷子不倒即可。蒸好的蛋放一边待用。 -
7用一个小碗调入白糖、醋、葱末待用。 -
8锅中放油烧热，放入腌制好的肉末炒。 -
9然后放入调好的小碗料汤。加半碗水煮至熟，最后放入水芡粉芶汁。 -
10把炒好的肉末盛入蒸好的芙蓉蛋上即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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