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诗文
清炒土豆丝
释义
“简单,口味清淡”
食材明细
主料
土豆
1个
辅料
菜油
适量
白醋
适量
糖
适量
盐
适量
葱花
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
清炒土豆丝的做法步骤
1
1
2
土豆一个,洗净,切丝,越细越好。土豆丝切好,放在水里泡着,这样能是土豆丝脆,硬。
3
炒锅倒入5g菜油,烧热锅,8成以上热,土豆丝从水里捞出,入锅快速翻炒一分钟,放入3g盐,5g糖,翻炒几下,倒入5g白醋(白醋倒在铲子上,然后沿锅边流下去,这样做土豆丝不会太酸),倒入葱花,翻炒几下。
4
关火,出锅,清淡可口。全程大火爆炒,不超过2分钟。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2025/6/2 5:41:56