食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卡士达泡芙的做法步骤
-
1牛奶，细砂糖和黄油放入小锅中小火加热 -
2加热至沸腾 -
3倒入过筛好的低筋粉（泡芙皮），用铲子快速搅拌 -
4直到搅拌至没有干面粉后，锅底有一层薄薄的面皮是即可关火。 -
5冷却至约50度左右后的面团转移到高盆中，逐个的加入鸡蛋，并搅拌均匀。 -
6搅拌均匀的面糊提起铲子尾部呈倒三角即可停止加鸡蛋。 -
7选择大号裱花嘴装入裱花袋中 -
8铺好油纸的烤盘上挤出合适大小的泡芙 -
9进入烤箱中层，上下火180度20—25分钟。 -
10烤好的泡芙转移至烤架上晾凉备用。 -
11开始做卡士达酱。蛋黄一个加入糖粉 -
12用打蛋器搅打均匀 -
13牛奶中加入低筋粉（酱）搅拌至没有颗粒。 -
14将蛋黄倒入牛奶中 -
15搅拌均匀 -
16过筛入不粘锅中 -
17小火慢慢加热，不断搅拌至浓稠即可离火。 -
18将卡士达酱装入碗内冷却后放入冰箱冷藏半小时。 -
19裱花袋装上挤泡芙的花嘴 -
20将卡士达酱挤入完全冷却的泡芙中即可享受美食。
使用的厨具：不粘锅、打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
- 菠萝咕噜肉
- 京东肉饼
- 小清新打卤面
- 冰糖地瓜丁块
- 菠菜馒头
- 淡菜苜蓿汤
- 凉拌海带丝
- 粉丝蒜香海鲜天鹅蛋
- 可可吐司
- 经典川菜 鱼香肉丝
- 原味蛋糕圈
- 酸菜炒鸭肫
- 南瓜腊肠蛋炒饭
- 炸香蕉
- 椰蓉纸杯蛋糕
- 红枣饼干
- 青菜肉丝鸡蛋面
- 客家荞粄
- 蒜香鲳鱼
- 肉末烧豆腐
- 红烧猪蹄
- 清蒸大闸蟹
- 木瓜银耳汤
- 红酒百合醉丰梨
- 南瓜双色吐司
- 薄海什么什么的成语
- 薄海腾欢
- 薄物什么什么的成语
- 薄物细故
- 薄祚什么什么的成语
- 薄祚寒门
- 薄荷味的汤圆用英语怎么说
- 薄赋什么什么的成语
- 薄赋轻徭
- 薏什么之什么的成语
- 薏什么什么嫌的成语
- 薏什么什么珠的成语
- 薏什么什么疑的成语
- 薏什么什么谗的成语
- 薏什么什么谤的成语
- 同李太守北池泛舟宴高平郑太守（唐·高适）
- 同李太守登历下古城员外新亭亭对鹊湖（唐·杜甫）
- 同李子自扬州至泰州作（明末清初·屈大均）
- 同李子馀过彬公兰若（明·盛时泰）
- 同李季常汪公干过林开先草亭（明·黎民表）
- 同李季常泛吴江（明·黎民表）
- 同李宗阳泛西湖招侄男兆不至口占促之时年十（明·叶春及）
- 同李容正夏景升谒包孝肃祠次马紫崖学士韵祠（明·王缜）
- 同李少卿游龟峰寺次其韵二首（明·韩雍）
- 同李川甫邹子家过张子言舍（明·何景明）
- 同李御史徐副使登庐山道中作（明·陈束）
- 同李总戎游大悲寺（明·江源）
- 同李惟寅何仁仲集朱汝修观梅花（明·胡应麟）
- 同李惟寅载酒江上访朱贞吉得村字（明·欧大任）
- 同李文溪游通天窍（宋·包恢）
- 会阴部疾病防治指南/大众健康专家咨询
- 疑难病证思辨录
- 白内障防治指南
- 小儿神经外科学(精)
- 中医舌诊知识
- 肺结核病防治指南/大众健康专家咨询
- 心电图实习图谱(精)
- 耳鼻咽喉疾病防治指南/大众健康专家咨询
- 小儿哮喘防治指南/大众健康专家咨询
- 临床药理学(精)
- 冠心病防治指南/大众健康专家咨询
- 肝脏与内分泌(精)
- 护理医学问答(下)(精)
- 银屑病防治指南/大众健康专家咨询
- 实用中药彩色图谱