食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卡士达泡芙的做法步骤
-
1牛奶，细砂糖和黄油放入小锅中小火加热 -
2加热至沸腾 -
3倒入过筛好的低筋粉（泡芙皮），用铲子快速搅拌 -
4直到搅拌至没有干面粉后，锅底有一层薄薄的面皮是即可关火。 -
5冷却至约50度左右后的面团转移到高盆中，逐个的加入鸡蛋，并搅拌均匀。 -
6搅拌均匀的面糊提起铲子尾部呈倒三角即可停止加鸡蛋。 -
7选择大号裱花嘴装入裱花袋中 -
8铺好油纸的烤盘上挤出合适大小的泡芙 -
9进入烤箱中层，上下火180度20—25分钟。 -
10烤好的泡芙转移至烤架上晾凉备用。 -
11开始做卡士达酱。蛋黄一个加入糖粉 -
12用打蛋器搅打均匀 -
13牛奶中加入低筋粉（酱）搅拌至没有颗粒。 -
14将蛋黄倒入牛奶中 -
15搅拌均匀 -
16过筛入不粘锅中 -
17小火慢慢加热，不断搅拌至浓稠即可离火。 -
18将卡士达酱装入碗内冷却后放入冰箱冷藏半小时。 -
19裱花袋装上挤泡芙的花嘴 -
20将卡士达酱挤入完全冷却的泡芙中即可享受美食。
使用的厨具：不粘锅、打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
- 生蚝煎蛋
- 洋葱培根卷
- 蒜香鱿鱼筒
- 美肤酒糟
- 脆皮生蚝
- 蒜香茄子
- 剁椒鲜鱼卷
- 春游的小提篮—— 芝麻红枣饼~
- 红烧茄子
- 香煎饭团
- 明虾鸡爪煲
- 蚝香水果三文鱼伴法式面包
- 干烧鱼
- 蒜蓉蒸茄子
- 一道香嫩入味又极其下饭的葱姜蒜炒肉片——蒜苗炒肉片
- 红油毛肚
- 柑桔蚝油凉拌蔬菜
- 酿豆腐
- 蚝皇北菇蒸鸡
- 蒜辣烟肉意面
- 冰糖雪梨
- 清脆爽口莴苣
- 鸡蛋木耳炒蚕豆
- 红烧带鱼
- 芒果酸奶
- Manx
- Manxman
- Manxwoman
- many
- many a
- many and various
- many a time
- many-colored
- many-coloured
- many more
- many more
- many of
- many others
- many people
- many-sided
- 海南寺感旧（清·李宪噩）
- 海南岁末（当代·陈振家）
- 海南思南豅正花欲过赵阁亦倦（宋·韩淲）
- 海南有五色雀土人呼为小凤罕有见者苏子瞻谪（宋·李光）
- 海南杂著题词（清·蒋镛）
- 海南村老歌（明·邢宥）
- 海南气候与中州异群花皆早发至春时已尽独荷（宋·李光）
- 海南百果相续多中土所无纪以绝句（清末民国初·陈宝琛）
- 海南碧琉璃瓶（宋·孔平仲）
- 海南行 其一 游海南有感东坡流放事（当代·何永沂）
- 海南行 其三 三亚潜海（当代·何永沂）
- 海南行 西江月 其二 博鳌玉带滩口占玉带（当代·何永沂）
- 海南风景（明·邢宥）
- 海南风景（明·陈繗）
- 海南鸟（元·刘因）
- 中国狼(申平动物小小说精选)
- 十万个为什么(异想天开篇幼儿注音版共5册)
- 生命美学的诉说(2生命界碑前的悲凉之美修订版)
- 唐宋传奇选/中国古典文学雅藏系列
- 乐府诗选/中国古典文学雅藏系列
- 元曲三百首(共4册)(精)
- 宋词三百首笺注(共4册)(精)
- 唐诗三百首(共3册)(精)
- 唐宋词选释(共3册)(精)
- 诗经选(中国传统文化经典选读)
- 荷尔德林诗集
- 上学记(增订版)
- 到爱情为止
- 骆驼祥子
- 茶馆