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诗文 辣椒木耳炒鸡蛋
释义
辣椒木耳炒鸡蛋的做法
“一道简单易做的家常炒菜。夏季的辣椒大量上市,味道可比大棚的要好很多。木耳和鸡蛋都是非常有营养的食材,和辣椒一起炒制绝对是一道非常适合夏季食用的时令家常菜。当然也是一道很不错的小酒小菜。”

食材明细

主料
  • 辣椒 100g
  • 鸡蛋 3个
  • 干木耳 10g
辅料
  • 10g
  • 5g
  • 美极鲜 5ml
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

辣椒木耳炒鸡蛋的做法步骤

  • 辣椒木耳炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    辣椒去籽切段。
  • 辣椒木耳炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    木耳泡发洗净撕成小块。
  • 辣椒木耳炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    热锅下油,放入打好的蛋液炒至8成熟。
  • 辣椒木耳炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    盛出备用。
  • 辣椒木耳炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    另起锅下油,放入葱姜炝锅。
  • 辣椒木耳炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    放入辣椒和木耳翻炒至断生。
  • 辣椒木耳炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    加入鸡蛋、盐、葱姜、美极鲜。
  • 辣椒木耳炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    旺火翻炒30秒关火。

小窍门

炒鸡蛋时多放些油。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 13:30:17