食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
巧克力慕斯蛋糕的做法步骤
-
1A料中的蛋和糖混合搅打→至表面可画出纹路. -
2筛入A料中的粉类→入橄榄油→拌匀成面糊. -
3倒入模具中→在桌子上顿几下→震出内部大气泡. -
4烤箱预热至170°C→入中层→25分钟→取出冷却至室温→脱模. -
5削去顶端凸起部分→剩余蛋糕体平切成厚度相等的两片. -
6B料混合拌匀→均匀涂抹在蛋糕表面→放入冰箱冷冻室. -
7加热C料中的牛奶至80°C→C料中的蛋黄和白砂糖搅打至颜色发白→倒入牛奶中混合拌匀. -
8C料中的吉利丁片冷水泡软→略攥干水分→入步骤7→搅拌至完全融化. -
9加入巧克力→搅拌至完全融化. -
10C料中的搅打奶油打至硬性发泡→加入步骤9中→拌匀成慕斯糊. -
11取出冷冻室中的蛋糕→一片放入模具底部→倒入一半慕斯糊. -
12放入另一片蛋糕. -
13倒入剩余的慕斯糊. -
14入冰箱冷藏至慕斯糊凝固→取出脱模→以银色糖豆装饰表面.
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
慕斯
- 豆豉豆腐箱！
- 起司加口蘑！煎着吃的！
- 脆骨和炒饭的结合！
- 豇豆肉末炒蛋
- 微波炉之酸辣烤鱼
- 凉拌西瓜皮
- 美味营养大面包
- 火腿葱花起司面包
- 黄豆苦瓜排骨汤——夏日解暑靓汤
- 哈司面包
- 蚝油肉片丝瓜
- 排骨蒸猪肠粉
- 葡萄酥
- 淡淡的小菜-----虾皮拌苦菊
- 天使蛋糕
- 美容养颜-----水晶皮冻
- 风味独特的农家水煮老豆腐
- 蚕豆糯米饼
- 香辣素排骨
- 香酥炸鸡条
- 虎皮凤爪
- 秘制红烧肉
- 海苔肉松条
- 韩式烤带鱼
- 火腿包
- 众什么必什么的成语
- 众什么悬什么的成语
- 众什么成什么的成语
- 众什么所什么的成语
- 众什么拱什么的成语
- 众什么拾什么的成语
- 众什么捧什么的成语
- 众什么摸什么的成语
- 众什么攒什么的成语
- 众什么攸什么的成语
- 众什么易什么的成语
- 众什么昭什么的成语
- 众什么有什么的成语
- 众什么漂什么的成语
- 众什么烁什么的成语
- 收音机（近现代·吴卓澄）
- 收麦呈王松龄秀才（宋·晁补之）
- 收麦诗（明·于谦）
- 收麦（宋·郑獬）
- 攸宁庵（元·薛玄曦）
- 攸山望石臼湖（宋·杨万里）
- 攸镇夜泊（明·卢龙云）
- 攸镇雨泊（清末民国初·金武祥）
- 攸镇驿陪叶赣州饯送何中丞（明·欧大任）
- 改一字令 其一（唐·令狐楚顾非熊）
- 改一字令 其一（唐·高骈薛涛）
- 改业（唐·白居易）
- 改东门出二首（宋·叶适）
- 改之下第赋赠（宋·李大方）
- 改九子山为九华山联句（唐·李白）
- 角落小伙伴人生解答书/角落小伙伴系列
- 跟古诗玩捉迷藏(其乐陶陶)/答案在画里
- 国家文化公园研究(从理论到实践)
- 草原上的勒勒车(呼和浩特)/令人着迷的中国旅行记
- 字根速练正楷入门(常用字)
- 中国民族器乐与器乐合奏艺术研究
- 一半命运设定一半我来决定
- 从中国出发的全球史(上中下)(精)
- 烟梗加工工艺和新技术
- 资产评估实务(1 2024年资产评估师资格全国统一考试辅导教材)
- 袋鼠会开巴士吗(智能点读)/动物妙想国
- 西红柿女孩(精)
- 测量学(化学工业出版社十四五普通高等教育规划教材)
- 华夷会同(多元文化与民族融合)/长安学十年学术论著选集
- 中小企业法律实务(第2版高职高专教育法律类专业教学改革试点与推广教材)