食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
巧克力慕斯蛋糕的做法步骤
-
1A料中的蛋和糖混合搅打→至表面可画出纹路. -
2筛入A料中的粉类→入橄榄油→拌匀成面糊. -
3倒入模具中→在桌子上顿几下→震出内部大气泡. -
4烤箱预热至170°C→入中层→25分钟→取出冷却至室温→脱模. -
5削去顶端凸起部分→剩余蛋糕体平切成厚度相等的两片. -
6B料混合拌匀→均匀涂抹在蛋糕表面→放入冰箱冷冻室. -
7加热C料中的牛奶至80°C→C料中的蛋黄和白砂糖搅打至颜色发白→倒入牛奶中混合拌匀. -
8C料中的吉利丁片冷水泡软→略攥干水分→入步骤7→搅拌至完全融化. -
9加入巧克力→搅拌至完全融化. -
10C料中的搅打奶油打至硬性发泡→加入步骤9中→拌匀成慕斯糊. -
11取出冷冻室中的蛋糕→一片放入模具底部→倒入一半慕斯糊. -
12放入另一片蛋糕. -
13倒入剩余的慕斯糊. -
14入冰箱冷藏至慕斯糊凝固→取出脱模→以银色糖豆装饰表面.
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
慕斯
- 韭菜炒香干
- 羊肉炖萝卜
- 锅仔酸菜白肉
- 老醋花生
- 青椒炒腊肉
- 羊肉臊子面
- 荷包蛋酸汤挂面
- 西兰花拌酱护心肉
- 三色玉米
- 五花肉炒荸荠
- 超简单自制咸肉
- 虾味球炒儿菜
- 酸菜虾鲍
- 胡萝卜豆腐皮炒儿菜
- 腊鸡腿莴笋千张结煲
- 清炒甜豆
- 油焖东山小管
- 腊八蒜拌圆形生菜
- 煎饼盒子
- 冬瓜海带汤
- 笋子咸肉当归骨头汤
- 儿菜鸡蛋汤面
- 不输店里的炸排骨
- 宫保鸡丁
- 南瓜饼干
- 老什么什么少的成语
- 老什么什么巴的成语
- 老什么什么庸的成语
- 老什么什么弹的成语
- 老什么什么怒的成语
- 老什么什么憎的成语
- 老什么什么成的成语
- 老什么什么故的成语
- 老什么什么枥的成语
- 老什么什么栈的成语
- 老什么什么横的成语
- 老什么什么欺的成语
- 老什么什么死的成语
- 老什么什么残的成语
- 老什么什么波的成语
- 五月十五日早赴奉天殿右角门谢恩明日出通济（明·刘崧）
- 五月十五日神户月下（清末近现代初·郑孝胥）
- 五月十八日代州筹边堂同陈宪副汝正大阅诸生（明·陆深）
- 五月十八日去国明日宿富阳庙山怀馆中同舍（宋·王十朋）
- 五月十八日挈家避兵由里良入西坑作猛虎吟（明·刘崧）
- 五月十八日接本师和尚示札（明·释函可）
- 五月十八日重登午门（当代·幻庐）
- 五月十八日陪同舍诸友游慈云寺（宋·赵鼎臣）
- 五月十八日魏宗明官舍作（宋·周紫芝）
- 五月十六夜汲扬子江心泉煮武夷茶戏成一绝（元末明初·唐桂芳）
- 五月十六夜独坐（明·贝琼）
- 五月十六夜病中无聊起来步月五首（宋·杨万里）
- 五月十六日与林锦衣食荔支偶成（明·韩雍）
- 五月十六日作（清末近现代初·黄节）
- 五月十六日喜雨有作（清末民国初·方仁渊）
- 读静思语学英文(上)
- 外贸单证实务(第2版高职高专国际商务系列教材)
- 连续时间资产收益模型的贝叶斯分析
- 百年沪商
- 国际金融实务(第2版)/高职高专国际商务核心课程系列
- 世界经济概论(21世纪普通高等教育规划教材)/国际经济与贸易系列
- 企业经营管理实用必备工具箱.rar--常用制度文书表单合同示例与应用/企业法律与管理实务操作系列
- 漂亮朋友/世界经典名著文库
- 伊索寓言/世界经典名著文库
- 小妇人/世界经典名著文库
- 黄帝内经(优惠折扣本)/家藏天下
- 十万个为什么全知道/环球博览
- 老子庄子(优惠折扣本)/家藏天下
- 动物世界大记录/环球博览
- 孕产期40周保健指导/家藏天下