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诗文 醉蟹
释义
醉蟹的做法
“大概20年前左右在我们老家送礼送醉蟹是一件相当有面子的事情,一坛蟹也就6只左右,要价大概200元不到,也有点奢侈品的味道。这里向大家介绍醉蟹的做法,只需要简简单单几步新手也可以做出香香糯糯回味无穷的醉蟹!”

食材明细

主料
  • 螃蟹 250克
  • 花雕酒 半碗
辅料
  • 酱油 半碗
  • 1大勺
  • 生姜 1块
  • 白糖 2小勺
  • 鸡精 1小勺
  • 1小勺
  • 花椒 十颗
  • 八角 4颗
  • 香叶 3片
  • 桂皮 1个
  • 原味 口味
  • 腌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

醉蟹的做法步骤

  • 醉蟹的做法步骤:1
    1
    准备的用料。
  • 醉蟹的做法步骤:2
    2
    先把蟹洗净外壳,淡盐水养半小时左右吐吐杂物。
  • 醉蟹的做法步骤:3
    3
    然后再扒开脐部刷干净。
  • 醉蟹的做法步骤:4
    4
    把所有的配料全部加到一起搅匀。
  • 醉蟹的做法步骤:5
    5
    处理干净的蟹泡进汁里面。
  • 醉蟹的做法步骤:6
    6
    一个星期左右就可以了。

小窍门

1.一定要选用活的蟹。
2.此菜吃口软糯,香气四溢。
3.肠胃不好的要注意不宜吃太多。
随便看

 

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更新时间:2025/3/10 17:55:06