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诗文 虾味豆渣丸
释义
虾味豆渣丸的做法
“挤虾仁多了一些虾头,喝豆浆又剩了一些豆渣,于是把它们弄一块试试。”

食材明细

主料
  • 虾头 适量
  • 豆渣 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 胡椒粉 适量
  • 生姜粉 适量
配料
  • 米酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 面包屑 适量
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

虾味豆渣丸的做法步骤

  • 虾味豆渣丸的做法步骤:1
    1
    将虾头加少量米酒放入料理机中打碎。
  • 虾味豆渣丸的做法步骤:2
    2
    将虾泥加入豆渣中,加入盐、胡椒粉、生姜粉、耗油拌匀。
  • 虾味豆渣丸的做法步骤:3
    3
    加入面粉和适量的水调成面糊。(水的量要根据豆渣的干湿加,我调的有点稀了)
  • 虾味豆渣丸的做法步骤:4
    4
    用手把面糊挤出圆球。
  • 虾味豆渣丸的做法步骤:5
    5
    再裹上一层面包糠。
  • 虾味豆渣丸的做法步骤:6
    6
    放入油锅中炸至金黄,捞出沥油即可食用。
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更新时间:2025/3/16 7:13:28