“猕猴桃饼干，萌萌哒，有着抹茶粉和可可粉的清香，口感不错，酥到掉渣。美味可口。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
猕猴桃曲奇饼干的做法步骤
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1将黄油提前室温软化，加入糖粉一起用打蛋器打至黄油糖粉彻底融合。 -
2加入半个打散的蛋液，继续打至黄油鸡蛋融合。（蛋液留一半出来刷饼干胚）
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3筛入低筋面粉。
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4用手和成光滑面团。
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5将面团分成大中小三个面团。
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6将最大的面团加入8克抹茶粉和成绿色抹茶面团。
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7再将最小号的面团加入5克可可粉，和成可可面团。
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8和好的三色面团。
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9将原味面团借助保鲜膜和成直径2cm左右的长圆柱，入冰箱冷冻六七分钟。
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10将抹茶粉面团擀开成片，包入已冻好的原味面团。
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11卷起搓圆，同样入冰箱冷冻六七分钟。
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12最后将可可面团擀开，包在冻好的抹茶面团揉圆，同样入冰箱冷冻至20分钟左右，面团发硬。
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13取出冻硬的面团，用刀切成0.5cm的薄片。
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14均匀的码在烤盘上。
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15刷上一层薄薄的蛋液。
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16在白色面团边洒上适量黑芝麻。预热好烤箱170度。
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17洒好芝麻后，送入烤箱中层，上下火170度烤17分钟左右即可出炉。
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18成品出炉，等待凉却密封保存。
小窍门
整个操作过程都可以借助保鲜膜来操作，这样会顺手好操作。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙