“排骨外酥里嫩、土豆软糯，麻辣鲜香。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炒排骨的做法步骤
-
1排骨泡洗后，冷水下锅，放料酒、姜片氽水。 -
2冲洗后，倒入高压锅，加冷水淹过排骨，放盐、胡椒粉、料酒、十三香、姜片压十分钟；
-
3倒出沥水。
-
4洒红苕粉，拌匀。
-
5土豆、姜、蒜切片，芹菜、香菜、小葱切颗。
-
6多油，烧至六七成热，倒入排骨；
-
7炸至排骨表面起硬壳，捞出。
-
8放土豆片炸；
-
9表面起硬壳捞出。
-
10倒出多余油，小火，下豆瓣酱、姜、蒜、芹菜、干海椒条、花椒炒香；
-
11倒入排骨、土豆翻炒；
-
12放花椒面、鸡精；
-
13下青椒块翻炒；
-
14大火，淋料酒翻均匀、洒白芝麻即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
产妇
老人
冬季食谱
晚餐
学生
- 香煎带鱼
- 快乐饼干~
- 紫薯苦瓜圈
- 泡菜豆腐
- 西葫芦肉馅饼
- 家常菜----豆角焖土豆
- 健康午餐--西红柿鸡蛋小馄饨
- 红烧肉
- 干贝炒饭
- 七夕-爱心虾
- 家常炖小黄鱼
- 油面筋炒丝瓜
- 番茄蛋花汤
- 鱼香鸡蛋
- 豆腐圆
- 心形紫薯银耳羹
- 翅根焖土豆
- 珍珠糯米鸡
- 鱼香味————菜根香
- 什锦炒饭
- 香菇蒸鸡肉
- 荨麻鸡蛋面
- 简易版东坡肉
- 豉香肉片
- 自家的剁椒鱼头
- lawn
- lawn bowling
- lawn bowls
- lawn chair
- lawn grass
- lawnmower
- lawn tennis
- law of averages
- law of conservation of energy
- law of diminishing returns
- law office
- law of Moses
- law of the jungle
- law of thermodynamics
- Lawrence
- 寄童梅岩（宋·顾逢）
- 寄端书记（宋·释如珙）
- 寄端夫三首（宋·舒邦佐）
- 寄端州文社诸公（明·释函是）
- 寄端砚与樊茂实因作诗以遗之（宋·张九成）
- 寄竹坡施先生昆玉（明·朱浙）
- 寄竹峰（明·张子翼）
- 寄竹林张先生（明·陈琏）
- 寄竹窗代柬（近现代·刘家传）
- 寄竹阁臣师（宋·许景衡）
- 寄竹院方丈孚师（宋·胡仲参）
- 寄竹隐先生孙应时（宋·刘过）
- 寄竹隐先生孙应时（宋·刘过）
- 寄竺庵之中天竺（明·德祥）
- 寄竺隐和上（明·释妙声）
- 中医内科学(新世纪第5版)
- 公共管理跨学科研究 探索与展望
- 我们爱汉字
- 初中生英语作文满分大全
- 上杉谦信
- 我的自然观察游戏书(全7册)
- 章士钊
- 电工仪表与测量（第六版）习题册
- 复变函数与积分变换
- 开屏术
- 蕾秋乔伊斯作品集(4册)
- 小虎神探队
- 遇见三苏祠
- 数据清洗 微课视频版
- 屁屁侦探 怪奇侦探事务所