“排骨外酥里嫩、土豆软糯，麻辣鲜香。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炒排骨的做法步骤
-
1排骨泡洗后，冷水下锅，放料酒、姜片氽水。 -
2冲洗后，倒入高压锅，加冷水淹过排骨，放盐、胡椒粉、料酒、十三香、姜片压十分钟；
-
3倒出沥水。
-
4洒红苕粉，拌匀。
-
5土豆、姜、蒜切片，芹菜、香菜、小葱切颗。
-
6多油，烧至六七成热，倒入排骨；
-
7炸至排骨表面起硬壳，捞出。
-
8放土豆片炸；
-
9表面起硬壳捞出。
-
10倒出多余油，小火，下豆瓣酱、姜、蒜、芹菜、干海椒条、花椒炒香；
-
11倒入排骨、土豆翻炒；
-
12放花椒面、鸡精；
-
13下青椒块翻炒；
-
14大火，淋料酒翻均匀、洒白芝麻即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
产妇
老人
冬季食谱
晚餐
学生
- 一滴汤汁都不剩的西红柿炖牛腩
- 胡萝卜炒牛肉
- 自制油条丨金黄酥脆，做法超简单
- 红薯杂粮粥
- 芋头粑粑
- 西红柿豆腐炖蛋
- 粉条豆腐汤
- 豆芽炒豆腐皮
- 奥利奥酸奶盆栽
- 南瓜戚风蛋糕
- 鱼头平菇豆腐
- 花生核桃黑芝麻糊
- 土豆片洋葱木耳
- 黑胡椒土豆牛肉饭
- 白菜腐竹煲
- 南瓜土司
- 烤红薯
- 炝炒大头菜
- 炒花生豆
- 孜然平菇
- 美味锅包肉
- 黑芝麻花生核桃糕
- 汉堡胚
- 酸甜茄汁棒槌虾片??虾肉嫩滑孩子抢着吃
- 虾皮紫菜汤
- 假物为用
- 假物什么什么的成语
- 假痴不癫
- 假痴什么什么的成语
- 假痴假呆
- 假眉三道
- 假眉什么什么的成语
- 假虎什么什么的成语
- 假虎张威
- 假装什么什么的成语
- 假装疯魔
- 假誉什么什么的成语
- 假誉驰声
- 假越什么什么的成语
- 假越救溺
- 送卢拙闇游茅山（明·袁华）
- 送卢拾遗归华山（唐·徐夤）
- 送卢文刚（明·郑真）
- 送卢文渊进士赴兖州推官（明·程敏政）
- 送卢梦扬同年归娶（明·欧阳建）
- 送卢次夔兼柬卢九秘书（宋·薛师石）
- 送卢次夔赴仲父校书之诏（宋·戴栩）
- 送卢次楩游建康因谒故浚令陆君陆尝出次楩狱（明·王世贞）
- 送卢次楩赴留都谒陆仪部与绳（明·谢榛）
- 送卢汀侍御归天德幕（唐·孟郊）
- 送卢漕（宋·姜特立）
- 送卢潘尚书之灵武（唐·韦蟾）
- 送卢玄明（明·李云龙）
- 送卢生还吴（明·王世贞）
- 送卢用中佥宪东广（明·钟芳）
- 在附中成长--中央美术学院附中优秀毕业生(吴梦诗贾哲马云舫)
- 中文版Flash专家案例课堂(附光盘全彩印刷)
- 付出(我们可以改变世界)
- 有修养的女人不长胖
- JOURNEY BETWEEN WORLDS
- 中文版Photoshop专家案例课堂(附光盘全彩印刷)
- 撬动幸福(一本系统介绍幸福的书)
- 福建博物院书画藏品选粹(精)
- DEMONKEEPER
- 蒙古民族宗教文化(精)/蒙古民族文物图典
- 科学发展观学习读本(修订本)
- TRAITOR
- 防治骨质疏松症运动疗法/成人常见病运动疗法系列丛书
- 深入推进教育公平(附光盘2008)/教育蓝皮书
- 十面包袱