“排骨外酥里嫩、土豆软糯，麻辣鲜香。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炒排骨的做法步骤
-
1排骨泡洗后，冷水下锅，放料酒、姜片氽水。 -
2冲洗后，倒入高压锅，加冷水淹过排骨，放盐、胡椒粉、料酒、十三香、姜片压十分钟；
-
3倒出沥水。
-
4洒红苕粉，拌匀。
-
5土豆、姜、蒜切片，芹菜、香菜、小葱切颗。
-
6多油，烧至六七成热，倒入排骨；
-
7炸至排骨表面起硬壳，捞出。
-
8放土豆片炸；
-
9表面起硬壳捞出。
-
10倒出多余油，小火，下豆瓣酱、姜、蒜、芹菜、干海椒条、花椒炒香；
-
11倒入排骨、土豆翻炒；
-
12放花椒面、鸡精；
-
13下青椒块翻炒；
-
14大火，淋料酒翻均匀、洒白芝麻即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
产妇
老人
冬季食谱
晚餐
学生
- 燕麦香蕉
- 浓汤宝炖时蔬
- 清蒸蒜蓉丝瓜开背虾
- 菠菜蒸蛋糕
- 菠菜胡萝卜泥
- 西红柿豆角炒青椒鸡蛋
- 地三鲜
- 蒜蓉虾仁
- 地三鲜
- 腊肠豆角炒饭
- 黄瓜银耳拌牛肉
- 龙虾海鲜粥
- 虾仁烧蒲瓜
- 孜然羊肉
- 杨梅发糕
- 青菜瘦肉粥
- 宫保鸡丁
- 山药紫薯糕
- 牛肉披萨
- 麻辣香锅
- 地瓜芝士
- 冰爽西瓜汁
- 炫彩蛋白糖
- 青瓜木耳炒蛋
- 蛋黄酥
- run out on
- run over
- run over
- run over
- run over to
- run past
- runproof
- run-proof
- run ragged
- run rings around
- run riot
- run short
- run short of
- run short on
- run smack into
- 浣溪沙（清末近现代初·汪东）
- 浣溪沙（清末近现代初·汪东）
- 浣溪沙（清末近现代初·汪东）
- 浣溪沙（清末近现代初·汪东）
- 浣溪沙（清末近现代初·汪东）
- 浣溪沙（清末近现代初·汪东）
- 浣溪沙（清末近现代初·汪东）
- 浣溪沙（清末近现代初·汪东）
- 浣溪沙（清末近现代初·汪东）
- 浣溪沙（清末近现代初·汪东）
- 浣溪沙（清末近现代初·汪东）
- 浣溪沙（清末近现代初·汪东）
- 浣溪沙（清末近现代初·汪东）
- 浣溪沙（清末近现代初·汪东）
- 浣溪沙（清末近现代初·汪东）
- 现场学AutoCAD2008(附光盘)
- 现场学电脑常见故障排除(附光盘)
- 五笔字型学易通五笔字型编码字词速查
- 中国电影年鉴1934(影印本)(精)
- 人体造型解剖学教程(中国高等院校美术教程)
- 绘画构图教程(中国高等院校美术教程)
- 列日科娃·尼娜(俄罗斯当代实力派画家)
- 无师自通Pro\ENGINEER野火版3.0(附光盘)
- 古堡幽灵/米奇探案故事
- 安全教育读本(中等职业教育规划教材)
- CAXA2007中文版机械设计(附光盘机械工程师)
- 疯狂的恶作剧/米奇探案故事
- 五笔字型5日速成
- 神秘绑架案/米奇探案故事
- 失踪的飞机/米奇探案故事