食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
手撕包菜的做法步骤
-
1准备材料。 -
2尖椒切碎。 -
3蒜拍碎然后切两刀。 -
4五花肉切小片。 -
5锅中加入油烧热，加入尖椒翻炒两下。 -
6再加入大蒜翻炒几下。 -
7再加入豆豉翻炒几下。 -
8再加入五花肉炒至断生。 -
9倒入包菜不停的翻炒. -
10炒到包菜稍微变软加入盐、生抽不停的翻炒。 -
11在翻炒的过程中如果太干淋入少量的水，再翻炒。 -
12炒至包菜变熟加入一点小葱。 -
13翻炒均匀即可起锅。
小窍门
1、包菜在洗完后最好把洗菜水控干，以免包菜下锅后有太多水分。
2、在翻炒包菜的过程中如果太干，可以淋入少量的水翻炒，再干了再淋少量的水，不能一次性加太多的水，手撕包菜做的好不好吃这一步很关键。
3、要用大火来炒，这样才会更好的把菜里面多余的水分蒸发掉。
2、在翻炒包菜的过程中如果太干，可以淋入少量的水翻炒，再干了再淋少量的水，不能一次性加太多的水，手撕包菜做的好不好吃这一步很关键。
3、要用大火来炒，这样才会更好的把菜里面多余的水分蒸发掉。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜