诗文 | 五香毛豆 |
释义 |
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食材明细
五香毛豆的做法步骤
小窍门
1、毛豆冼净后稍稍剪去两头的尖角,剪多了一煮豆豆就会跑出来哦。
2、水沸后毛豆下锅,立即放盐,也可先放盐再放毛豆。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏,让毛豆煮熟后成翠绿色。 3、关火后不要立即捞出毛豆,也不要盖锅,就那样让它在锅内泡着,冷却后连汤一块盛入保鲜盒,放入冰箱冷藏,这样便于入味,随吃随取,凉凉的鲜香,口感好极了。
使用的厨具:电磁炉、煮锅
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