“第一次尝试就成功是一种幸运。
四角的、甜的、北方粽子包的好好的，非要挑战枕头型、咸的、南方肉粽。
第一次包还就成功了，“小枕头”没漏的、破的，味道棒棒的。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
枕头肉粽的做法步骤
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1提前3个小时泡上糯米。 -
2粽叶、粽绳至少提前3个小时泡上。 -
3熟的甜玉米剥成粒。 -
4与泡好的糯米混合。 -
5图省事，买的熟食店的米粉肉，也可以自己腌五花肉。 -
6米粉肉掰成条状。 -
7取三片粽叶，码上一半的米。 -
8放上肉。 -
9再加另一半米。 -
10将粽叶包住米。 -
11把一头的粽叶折叠。 -
12再折叠另一头。 -
13捆上第一根粽绳。 -
14最后捆上3-4根粽绳，这个过程中要始终用手攥紧粽子。 -
15一共包了五个，不算大，手掌长度吧，相当于一般四角粽的两个大小。 -
16普通锅煮就可以，水量高过粽子。 -
17煮1个小时。 -
18粽子煮好后可以在锅中浸泡几个小时，一夜也可以。 -
19第二天早上直接凉吃或稍加热都OK。 -
20切开，味道不比卖的差。 -
21粽子早餐：肉粽+凉拌豇豆+咸鸭蛋+奶茶+桃子+坚果。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
端午节